Do açaí ao cupuaçu, o Brasil abriga alguns dos alimentos mais ricos em antioxidantes e fitonutrientes do planeta. Cientistas da Embrapa e da Universidade Federal do Amazonas têm destacado o papel dessas frutas na prevenção de doenças metabólicas.
O açaí, por exemplo, contém antocianinas que combatem radicais livres e fortalecem o coração. Já o buriti é fonte de betacaroteno e vitamina E, potentes agentes contra o envelhecimento precoce. E o caju, além de ser abundante, oferece uma combinação rara de vitamina C, cobre e zinco, essenciais à imunidade.
Esses alimentos tropicais, antes vistos como exóticos, agora ganham espaço em dietas internacionais e suplementos naturais. Para especialistas, o Brasil pode se tornar referência global em nutrição funcional de origem nativa.
