Um estudo recente conduzido por pesquisadores da Universidade de Toronto reacendeu o debate sobre a influência da temperatura da água no metabolismo humano. A pesquisa, realizada ao longo de 18 meses, analisou o comportamento metabólico de 82 voluntários de diferentes faixas etárias e demonstrou que a ingestão de água gelada provoca um leve aumento no gasto energético do organismo. Isso ocorre porque o corpo precisa trabalhar para equilibrar a temperatura interna, acionando mecanismos de termogênese.
Segundo os pesquisadores, esse aumento calórico não é suficiente para provocar emagrecimento significativo, mas pode contribuir como um fator adicional dentro de um estilo de vida saudável. A nutricionista brasileira Dra. Camila Ventura reforça essa visão ao afirmar que a água gelada atua como um “estímulo complementar”, mas jamais substitui alimentação equilibrada e atividade física. “É um efeito real, porém discreto. Não existe bebida milagrosa. Mas hábitos acumulados ao longo do dia fazem diferença”, explica.
Além do impacto metabólico, o estudo destacou a importância da hidratação regular, sobretudo durante períodos de calor intenso, quando o corpo perde mais líquidos e eletrólitos. A desidratação leve, de acordo com o levantamento, já é capaz de provocar queda de desempenho cognitivo, irritabilidade, dores de cabeça e sensação de fadiga. Entre os participantes que consumiam menos de um litro de água por dia, a incidência desses sintomas era mais que o dobro em comparação aos que mantinham hidratação adequada.
Os pesquisadores também observaram que pessoas que ingeriam água gelada tendiam a manter maior regularidade no consumo hídrico, possivelmente por perceberem a bebida como mais refrescante. Para Dra. Camila, esse detalhe psicológico não deve ser ignorado: “Se a temperatura da água faz a pessoa beber mais, isso já é positivo. No fim das contas, o mais importante é a quantidade total ingerida ao longo do dia”.
A pesquisa abre espaço para novas investigações sobre o papel da termogênese induzida por líquidos gelados e seu potencial na saúde metabólica. Embora o aumento energético seja modesto, especialistas ressaltam que a água gelada pode ser uma aliada simples e acessível, especialmente em épocas de calor extremo, quando a hidratação constante se torna essencial para manter o funcionamento adequado do organismo.
