Nos últimos meses, uma afirmação viralizou nas redes sociais: a ideia de que o maracujá forneceria “quase tanta proteína quanto os ovos”, sendo até apontado como uma alternativa para quem busca ganho de massa muscular ou dietas com maior teor proteico. A informação chamou atenção pelo apelo natural e pela popularidade da fruta mas especialistas garantem: essa comparação é um mito.
Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 gramas de maracujá fresco contêm, em média, entre 2 e 2,2 gramas de proteína. Já um único ovo de galinha possui cerca de 6 a 7 gramas de proteína, além de oferecer aminoácidos essenciais em proporções ideais para o corpo humano.
A nutricionista Dra. Marina Couto, especialista em nutrição funcional, explica que não é possível colocar ambos no mesmo patamar. “O maracujá é uma fruta rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e compostos antioxidantes, mas não pode ser considerado uma fonte proteica significativa. Os ovos, por outro lado, são uma das proteínas de maior biodisponibilidade que temos na alimentação”, afirma.
Ela ressalta que comparar frutas a alimentos de origem animal sempre exige cuidado: “As proteínas das frutas costumam aparecer em quantidades muito pequenas. Mesmo o maracujá, que realmente tem mais proteína do que outras frutas, não chega nem perto do valor presente em ovos, carnes, leguminosas ou laticínios.”
Além disso, especialistas lembram que, para atingir a mesma quantidade de proteína presente em um único ovo, seria necessário consumir aproximadamente 300 gramas de maracujá, o que corresponde a quase dois frutos grandesalgo improvável como fonte diária de proteína.
No entanto, isso não diminui o valor nutricional do maracujá. A fruta se destaca pelo seu efeito calmante natural, pelos antioxidantes e pelo teor elevado de fibras solúveis, que auxiliam no controle da glicemia, do colesterol e da saciedade. “É uma excelente opção para saúde intestinal, para quem busca controlar a ansiedade e até para quem precisa melhorar o sono”, completa a nutricionista.
Maracujá é uma fruta poderosa, mas não substitui alimentos proteicos e definitivamente não fornece proteína em níveis próximos aos de um ovo.
