Uma pesquisa realizada em conjunto pela Nagoya University (Japão) e pela University of Rhode Island (EUA) revelou que pessoas que mastigam lentamente e evitam comer distraídas têm redução expressiva no risco de obesidade.
A nutricionista comportamental Dra. Kathleen Melanson, coautora do estudo, explica: “O cérebro leva cerca de 20 minutos para reconhecer a saciedade. Quem come rápido ultrapassa esse limite.”
O nutrólogo brasileiro Dr. Daniel Magnoni, do HCor, reforça a importância de refeições conscientes para controle do peso.
