A modelo brasileira Gisele Bündchen surpreendeu ao revelar recentemente que não segue mais uma alimentação 100% vegana. Em entrevistas recentes, ela explicou que passou a adotar a chamada dieta 80/20 — um modelo alimentar mais flexível, que prioriza alimentos saudáveis na maior parte do tempo, mas permite exceções ocasionais.
Segundo Gisele, a mudança veio a partir de uma escuta mais atenta ao próprio corpo e às suas necessidades nutricionais. Durante anos, a modelo foi uma das principais defensoras do veganismo, destacando benefícios como bem-estar, energia e impacto ambiental. No entanto, ela afirmou que percebeu a necessidade de incluir outros alimentos para manter o equilíbrio e a vitalidade.
A dieta 80/20 é um conceito amplamente utilizado na nutrição comportamental. De acordo com especialistas, ela consiste em manter cerca de 80% da alimentação baseada em alimentos naturais e nutritivos — como vegetais, frutas, grãos integrais e proteínas de qualidade — e reservar 20% para maior flexibilidade, incluindo alimentos fora da rotina saudável.
A nutricionista funcional Patrícia Davidson Haiat, conhecida por atender celebridades, já comentou em diversas entrevistas que estratégias mais flexíveis tendem a ser mais sustentáveis a longo prazo. “Dietas muito restritivas podem gerar ansiedade e dificultar a adesão. O equilíbrio é fundamental para manter resultados consistentes”, afirma.
Outro ponto destacado por profissionais da área é que a individualização da dieta é essencial. O médico nutrólogo Dr. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, reforça que não existe uma única abordagem alimentar ideal para todos. “Cada organismo tem necessidades específicas. O mais importante é garantir que haja equilíbrio nutricional e qualidade na escolha dos alimentos”, explica.
A decisão de Gisele também reacende o debate sobre o veganismo e suas adaptações ao longo da vida. Embora uma dieta vegana bem planejada possa ser saudável, especialistas alertam que ela exige acompanhamento profissional para evitar possíveis deficiências nutricionais, como vitamina B12, ferro e ômega-3.
A transição para o modelo 80/20 não significa abandono de hábitos saudáveis, mas sim uma abordagem mais realista e adaptável à rotina. Para muitos especialistas, esse tipo de estratégia pode ajudar a reduzir a culpa alimentar e promover uma relação mais equilibrada com a comida.
A mudança de Gisele Bündchen reforça uma tendência crescente: mais do que seguir rótulos alimentares rígidos, o foco atual está em encontrar um estilo de vida sustentável, que respeite tanto a saúde física quanto o bem-estar emocional.
